プレ入社3日目。
今日も、4月に入社を控えたスタッフ研修にお邪魔してきました。
午前中は、バンケットルームでトレーサービスや皿持ちの研修。
経験者なのか見ていても綺麗にトレーを持っているコもいましたが、慣れない手つきで持つトレーでバランスを崩して落としてしまいそうなコも。見ているコチラまでドキドキしていました。

午後からは、気分転換も兼ね最上階にある欧風創作料理「サミット」でのレストラン研修。
最後の研修はサーバー取り分けの研修。
大皿料理やバスケットに入ったパンを取り分けるために大きなスプーンと大きなフォークを使っての挑戦です。このサーバーを使っての取り分けがビシっと決まるとホテリアとして一人前です。
先輩スタッフに指導を受けながら必死になって練習をしていました。


今日で一通りの、事前レクチャーは終了です。
明日からは、現場研修の開始となります。
「研修生」の名札をつけていてもスタッフの一員として、笑顔で余裕をもって接客サービスに従事します。