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ワッフルはじめました♪

最近、ホットサンドメーカーが気になっているブログ担当ですanimal06

今回は!ラウンジ木乃香、春の新メニューワッフルをご紹介します!

アメリカンワッフルブッラータチーズ
with ベリーソース
 
クリーミーなブッラータチーズと、甘酸っぱいベリーソース、そしてほんのり塩味のあるふんわりワッフルのハーモニーが最高!
ベリーソースはベリーの果実がゴロっと入った食べ応えのあるソースで、贅沢感を味わえます♪
ゆったりとくつろげるホテルラウンジで至福のひとときをお楽しみください。

ブログ担当も試食させてもらいましたが、果実たっぷりのベリーソースの充実感がすごかったです!ブッラータチーズも初めて食べましたanimal06


deco6ブッラータチーズって?deco6写真はイメージです
水牛または牛の乳を原料とした、イタリア生まれのフレッシュチーズです。
袋状になったチーズの生地の中に、生クリームと柔らかいフレッシュチーズを閉じこめた形をしており、ナイフなどで割りさくとたっぷりのチーズが現れます。見た目にも楽しくSNS映えも抜群のチーズです♪

さらに、トッピング違いのワッフルも登場です!

アメリカンワッフル(クリーム、メープル、バター)

ふんわりワッフル生地のおいしさを最大限に楽しむ新メニュー!
クリーム、メープル、バターの全部トッピングをテーブルにお運びします。
ワッフルにのってたらいいな・・・を全部叶える夢のメニューです。

ゆっくり起きた休日の朝のブランチや、
慌ただしくてランチを食べ逃した日の午後のおやつにぴったりのボリューム!

ゆったりと日本庭園を眺めながらラウンジ木乃香でお楽しみください♪

deco6商品情報deco6
アメリカンワッフルとブッラータチーズ with ベリーソース 2,450円
アメリカンワッフル(クリーム、メープル、バター) 1,200円


パティスリー ベルアンジュ
ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間] 10:00~17:00
[TEL] 0577-33-5500/0577-33-6609(店舗直通)

  

アフタヌーンティー、始めました

コーヒーより紅茶派、と思っていましたが最近ようやくコーヒーも美味しいと思うようになってきました。ブログ担当ですanimal06

今回は高山のホテルで史上初!(おそらく)
ラウンジ 木乃香のアフタヌーンティーをご紹介します♪
詳しくは公式HPもごらんください!

完全予約制(前日正午まで)
【1日10食限定】アフタヌーンティーセット

木乃香の宝石箱


ホテルパティシエが手掛ける色とりどりのケーキやプチフールを、まるでジュエリーボックスのように詰め込んでご提供します。
カップルや女子会でのご利用にもおすすめです♪


180分制(入店から180分)

完全予約制【1日10食限定】
[ご予約・お問い合わせ] 0577-33-5500

12:00~14:00 入店
※14:00入店の場合17:00までのご利用となります。

3,800円

お品書き


【セイボリー5種】
プチスープ
キッシュ
スコーン
デニッシュ
ポテトチップス(フラ印)

▼プチスープ、キッシュ、ポテトチップス(フラ印)

▼スコーン、デニッシュ


【スイーツ7種】
カヌレ
ブリュレ
グラスケーキ
ロールケーキ
ムース
クッキー
チョコレート

▼パティシエ特製スイーツを木箱にたっぷりお詰めしてご提供いたします。


【ドリンク】
おかわりOK。
別のものもオーダーOK!(例:紅茶のあとにカフェオレ、など)

コーヒー
カフェオレ
エスプレッソ
紅茶

▼紅茶はダージリン。ご自身でハーブ、シロップでカスタマイズできます◎


ラウンジ木乃香で過ごす語らいのひとときを、こだわりの詰まったアフタヌーンティーセットでお楽しみください。


ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間] 10:00~17:00
[ご予約・お問い合わせ] 0577-33-5500
  

【4月】白苺パフェ

4月のラウンジ木乃香 期間限定パフェのお知らせですanimal06

deco10白苺パフェdeco10



ホテルパティシエ特製【期間限定】プレミアムパフェ

【価格】2,300円

【期間】2024/3/1~4月末(予定)

くちどけが良い純生クリームと
甘酸っぱい特製苺ソースがアクセントの大人気パフェ。
色鮮やかないちごの赤と白のコントラストもお楽しみください。

お好みのケーキやパフェとドリンクを組み合わせる
ドリンクセットもおすすめですemotion20

【ドリンクセット】お好みのケーキorパフェ+500円


四月中旬くらいには、日本庭園の桜が見られるかも?
(今年の春はいつ頃来るのでしょうか?)

※過去の画像です

季節の景色が楽しめる開放的なラウンジ木乃香で
ごゆっくりお過ごしくださいませ。


ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間] 10:00~17:00
[TEL] 0577-33-5500
  

【保存版】3月のランチ&パフェ情報まとめ

ブログ担当ですanimal06

ホワイトデーが終わり、3月も半ばとなりましたが、
改めてランチ&パフェ情報をまとめてお知らせします!

■日本料理 緑亭(土曜日ランチ休店)
月替膳 3月 桃歌~ももか~

【期間】2024/3/1~31 2,420円(飛騨牛+550円) お品書き
牛のしゃぶしゃぶをメインに、手毬寿司やちらし寿司など、ひなまつりメニューもご用意!趣向を凝らした華やかなお料理をご堪能ください。

【2月3月限定】レディース膳

【期間】2024/2/1~3/31 1,980円 お品書き
食べてみた感想はこちらanimal06

■ダイニングマルシェグリーンコート(日曜日ランチ休店)
3月グリーンコートランチ

【期間】2024/3/1~4/30 1,870円 お品書き
鰆の香草クルート焼きをメインに、デザートは苺のケーキとベリークレープをご用意しました。開放感あふれる店内で心ときめくランチをお楽しみください。

今月の一皿「グリーンアスパラガスと鶏胸肉のシーザーサラダ」

お好きなランチ+500円でセットのサラダを「今月の一皿」に変更することができます。
焼いて甘みが増した旬のアスパラガスと鴨肉の濃厚な旨み、チーズのコクがよく合う一皿です。

■中国料理 天京楼(水曜日休店)
焼きそばフェア

【期間】2024/3/1~4/30 各2,060円 お品書き
表面をパリパリに焼き上げた中華麺と熱々とろ~りあんの美味しさが口いっぱいに広がる焼きそばフェア。

レディースランチ

【期間】2024/3/18~ 3,480円 お品書き
鶏肉、松笠イカ、海老のメイン料理のほか、点心二種盛り合わせやフカヒレスープなどがセットになったお得なランチです♪

■鉄板焼き やまなみ
※4日前までの完全予約制【0577-33-5500】
焼岳コース 12,000円

【お品書き】※ランチ限定メニュー
鮮魚を使った前菜/焼野菜/飛騨牛二種 サーロインと芯々
ガーリックライス/御飯のお供に/旬のデザート/コーヒー

■ラウンジ木乃香(営業時間:10:00~17:00)
白いちごパフェ

【期間】2024/3/1~ 2,300円

>>くわしくはこちら

emotion20くちどけが良い純生クリームと
甘酸っぱい特製苺ソースがアクセントの大人気パフェ。
色鮮やかないちごの赤と白のコントラストもお楽しみください。

\どれを選ぶのかはあなた次第!/
3月もぜひ、高山グリーンホテルでお楽しみください(^^)

[場所]高山グリーンホテル 1階
[ランチ営業時間] 11:30~14:00(ラストオーダー)
※ラウンジ木乃香のみ10:00~17:00
[TEL] 0577-33-5500
  

【3月】白苺パフェ

3月のラウンジ木乃香 期間限定パフェのお知らせですanimal06

deco10白苺パフェdeco10



ホテルパティシエ特製【期間限定】プレミアムパフェ

【価格】2,300円

【期間】2024/3/1~

くちどけが良い純生クリームと
甘酸っぱい特製苺ソースがアクセントの大人気パフェ。
色鮮やかないちごの赤と白のコントラストもお楽しみください。

お好みのケーキやパフェとドリンクを組み合わせる
ドリンクセットもおすすめですemotion20

【ドリンクセット】お好みのケーキorパフェ+500円


これからの季節は、日本庭園に巣作りする
カルガモの親子がごらんいただける日があるカモ!


※過去の画像です

季節の景色が楽しめる開放的なラウンジ木乃香で
ごゆっくりお過ごしくださいませ。


ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間] 10:00~17:00
[TEL] 0577-33-5500
  

【保存版】2月のランチ&パフェ情報まとめ

ブログ担当ですanimal06

2月も半ばとなりましたが、
改めてランチ&パフェ情報をまとめてお知らせします!

■日本料理 緑亭(土曜日ランチ休店)
月替膳 2月 紫音~しおん~

【期間】2024/2/1~29 2,420円(飛騨牛+550円) お品書き
牛のすき焼きをメインに、たら白子蒸しやきびなごのカリカリ揚げなど、趣向を凝らした色とりどりのお料理の数々をご堪能ください。

【2月3月限定】レディース膳

【期間】2024/2/1~3/31 1,980円 お品書き

■ダイニングマルシェグリーンコート(日曜日ランチ休店)
1月2月グリーンコートランチ

【期間】2024/1/4~2/29 1,870円 お品書き
1月2月のグリーンコートランチはカニクリームコロッケ、米粉生地の海老春巻き、帆立とゆり根の白ワインソースをお楽しみください。デザートはホワイトチョコレートのムースをご用意しました。

今月の一皿「炙りサーモンと蕪のマリネ」

軽く炙って焼目をつけたサーモンを旬の蕪とマリネにしました。
お好きなランチ+500円でセットのサラダを「今月の一皿」に変更することができます

■中国料理 天京楼(水曜日休店)
土鍋フェア

【期間】2024/1/4~/2/29 お品書き
寒い冬にぴったりの熱々の土鍋。
中国揚げ麩とキノコや白身魚と野菜の四川風など本格的な土鍋料理を味わえるのは高山で天京楼だけ!

>>【関連情報】【2/10スタート】2種のスープで楽しめる火鍋!


■鉄板焼き やまなみ
焼岳コース 12,000円

【お品書き】
鮮魚を使った前菜/焼野菜/飛騨牛二種 サーロインと芯々
ガーリックライス/御飯のお供に/旬のデザート/コーヒー
※4日前までの完全予約制【0577-33-5500】

■ラウンジ木乃香(営業時間:10:00~17:00)
苺パフェ

【期間】2023/12/30~ 2,300円
emotion202月からは苺の品種を「きらぴ香」に変更してご提供します!
>>くわしくはこちら

口溶けが良く風味豊かな純生クリームとパティシエ監修の特製苺ソースがアクセントの大人気パフェ。
甘酸っぱい苺と共にお楽しみください。

\どれを選ぶのかはあなた次第!/
2月もぜひ、高山グリーンホテルでお楽しみください(^^)

[場所]高山グリーンホテル 1階
[ランチ営業時間] 11:30~14:00(ラストオーダー)
※ラウンジ木乃香のみ10:00~17:00
[TEL] 0577-33-5500
  

【きらぴ香】まるで宝石!苺パフェ

ハーゲンダッツを食べるときは必ずストロベリーを選びます。
ブログ担当ですanimal06

先月からラウンジ木乃香で販売中!
大好評の苺パフェに使用する苺の品種が今日から変更になります。

emotion07宝石のような苺 きらぴ香emotion07
上品な「香り」「きらきら」とした宝石のような輝きを持つ
いちごです。


きらぴ香って?
静岡県で誕生した新しい品種のいちごです。
現在、静岡県でしか栽培が認められておらず、オリジナルブランドのため貴重な品種です。

こんな特徴のいちごです
deco10表面が強く艶・光沢に優れています

deco10糖度は高く酸度が低いため、より甘く感じます

deco10みずみずしくなめらかな口当たりで、いちごの上品な香りが広がります

deco10赤々としておりサイズが大きめで一粒でも食べ応えがあります

▼つやつやピカピカの光沢感と上品な香りが特徴のいちごです!


きらぴ香を使用した苺パフェは現在、ラウンジ木乃香で販売中です。

特別な苺を味わう、
特別なパフェ、ぜひお楽しみください。



<販売情報>
期間限定プレミアム 苺パフェ
価格:2,300円
場所:ラウンジ木乃香

パティスリー ベルアンジュ
ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間] 10:00~17:00
[TEL] 0577-33-5500/0577-33-6609(店舗直通)




  

クリスマスケーキをお探しのあなたへ!

クリスマスケーキ予約ができなかった…!
そんなお客様に朗報です!

パティスリーベルアンジュでは、25日までカットケーキをクリスマス特別仕様で販売します!





わずかですが、ホールケーキも当日分の販売がございます。


本日(12/23)もたくさんのお客様にお買い求めいただきました。
誠にありがとうございます。

▼本日12/23 17:15頃の様子


明日、明後日も引き続き、ご予約いただいたお客様向けにクリスマスケーキの受け渡しを行います。


【期間】
12/23(土)〜12/25(月)


【場所】
10:00〜17:00 桜凛閣 瑞祥1階
17:00〜19:00 ラウンジ木乃香


どなた様も、素敵なクリスマスをお過ごしください。

パティスリー ベルアンジュ
ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間] 10:00~17:00
※クリスマスケーキの受け渡しは19:00まで可能です。
[TEL] 0577-33-5500


  

クリスマスケーキ本日も販売&受け渡ししております!

こんにちはブログ担当です!
ついに明日はクリスマス♪


高山グリーンホテルでは、ご予約いただいたお客様向けに本日よりクリスマスケーキの受け渡しを開始しております。


【期間】
12/23(土)〜12/25(月)


【場所】
10:00〜17:00 桜凛閣 瑞祥1階
17:00〜19:00 ラウンジ木乃香


また、「クリスマスケーキどこで買うかまだ決まってない…!」という方向けに!
ラウンジ木乃香にて、ホールケーキとカットケーキも販売しております。


▼カットケーキはクリスマス限定のラインナップでお待ちしております!




どなた様も素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ。

パティスリー ベルアンジュ
ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間] 10:00~17:00
※クリスマスケーキの受け渡しは19:00まで可能です。
[TEL] 0577-33-5500


  

【予告】ラウンジ木乃香 期間限定 苺パフェ

1月のラウンジ木乃香 期間限定パフェのお知らせですanimal06

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ホテルパティシエ特製【期間限定】プレミアムパフェ

【価格】
2,300円

【期間】
2023/12/30~2024/1/31

口溶けが良く風味豊かな純生クリームと
パティシエ監修の特製苺ソースがアクセントの大人気パフェ。
甘酸っぱい苺と共にお楽しみください。



季節の景色が楽しめる開放的なラウンジ木乃香で
ごゆっくりお過ごしくださいませweather04




ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間] 10:00~17:00
[TEL] 0577-33-5500
  

【ラウンジ木乃香】おすすめホットドリンク3選

ブログ担当ですanimal06

ラウンジ木乃香では、この時期に嬉しいホットドリンクをご用意しています。
寒い飛騨の冬。



おでかけで冷えたからだをほっと一息。
ラウンジ木乃香で温めていってくださいdrink01

ラウンジ木乃香のおすすめホットドリンク



■マシュマロココア 950円
ほろ苦いココアにマシュマロがベストマッチ。
ふんわりとしたマシュマロに、ほっこり癒されます。

■ハニーレモネード 900円
はちみつの甘さとレモンの風味に癒される冬にぴったりのホットドリンク

■黒蜜きなこラテ 900円
コクのある黒蜜と風味豊かなきなこがほっと一息させてくれます。

本格的に寒さが厳しくなってくるこの頃。
ラウンジ木乃香のホットドリンクでリラックス♪

心もからだもぽかぽかにお過ごしくださいませ。

ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間] 10:00~17:00
[TEL] 0577-33-5500
  

予告【キャラメル✕ラムレーズン】ラウンジ木乃香 期間限定パフェ

12月のラウンジ木乃香 期間限定パフェのお知らせですanimal06

deco10キャラメルパフェdeco10



ホテルパティシエ特製【期間限定】プレミアムパフェ

【価格】
1,800円

【期間】
2023/12/1~12/29

キャラメルラムレーズンのアイスクリームと
2種のキャラメルソースを使った濃厚なパフェ。

下層のソフトクリームとコーヒーゼリーが
最後まで味の変化を楽しませてくれます♪


濃厚なキャラメルの風味には、
コーヒーや紅茶などの温かい飲み物がピッタリ!

季節の景色が楽しめる開放的なラウンジ木乃香で
ごゆっくりお過ごしくださいませweather04


ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間] 10:00~17:00
[TEL] 0577-33-5500
  

クリスマスケーキ特集【2023】 予約必至!パティスリーベルアンジュ

いよいよ今年も残すところ、あと2ヶ月
パティスリーベルアンジュでは、2023年クリスマスケーキの予約受付を開始しました。



■ご予約詳細
【ご予約締切日】 ~2023/12/20(水)
【お受け渡し期間】 2023/12/23(土)~12/25(月)
【ご予約・お問い合わせ】
Tel 0577-33-6609(店舗直通・10:00~17:30


苺をふんだんに使用した「プレミアムショート」や、紅茶香るチョコレートムースとベリームースの相性が抜群の「フリュイルージュ」など、今年もホテルパティシエが自信をもっておすすめするケーキが揃い踏み!

A.クリスマスショート

4号(12cm)4,300円/5号(15cm)5,200円/6号(18cm)6,400円
ふんわり食感のスポンジ生地と滑らかなクリームでシンプルながらも上品に仕上げたクリスマスショート。
甘さ控えめの生クリームと甘酸っぱい苺が相性抜群、王道のケーキです。

B.プレミアムショート

5号(15cm)7,800円
甘酸っぱくてジューシーな苺を中にも外にもふんだんに使用した、クリスマス限定のプレミアムなショートケーキです。

C.苺タルト


5号(15cm)5,800円
ベルアンジュの大人気タルト。サクサクのタルト生地にはアーモンドクリームとカスタードクリームを使っています。

D.チョコノエル

約16cm 5,000円
しっとりとしたチョコレート生地に、コクのある濃厚なチョコクリームで仕上げました。チョコ好きにはたまらない一品です。

E.モンブラン※アルコールを含みます。

約13.5cm 4,800円
ラム酒風味が活きたサクサクの乾燥メレンゲの上に生クリームと栗のムースを乗せ、モンブランクリームで仕上げました。

F.マラコフトルテ※アルコールを含みます。

5号(15cm)4,800円
バヴァロワ風のクリームに、ラム酒シロップをたっぷり染み込ませたビスキュイをぎっしり詰め込んだウィーンの伝統菓子。

G.シフォンケーキ

約21cm 4,000円
定番人気のシフォンケーキをクリスマスバージョンで…。フワッとした生地の中央には生クリームと苺がたっぷり入っています。

H.フリュイルージュ

5号(15cm)4,800円
紅茶香る濃厚なチョコレートムースと少し酸味を効かせたベリームースに優しい味わいのはちみつクリームを合わせました。

I.シュトーレン
※12月1日(金)より販売いたします。※アルコールを含みます。

1本 2,300円
洋酒とバターたっぷりのしっとりとした生地にドライフルーツやナッツをたっぷりと。ドイツ生まれのクリスマス伝統菓子です。
予約不要ですが、クリスマス期間はご予約をおすすめいたします。

■ご予約詳細
【ご予約締切日】 ~2023/12/20(水)
【お受け渡し期間】 2023/12/23(土)~12/25(月)
【ご予約・お問い合わせ】
Tel 0577-33-6609(店舗直通・10:00~17:30


※数に限りがございます。売り切れの際はご容赦いただきますようお願い申し上げます。
※料金はすべて税込価格です。
※写真はイメージです。

12/12・13・14は定期点検のため、全館休業とさせていただきます。
※休業中のご予約はお電話でのみ承ります。

今年のクリスマスは大切な人とのひとときや、一年間頑張った自分へのご褒美に、パティスリーベルアンジュのケーキをぜひお召し上がりくださいませ。
  

【11月限定】秋の味覚と言えば?プレミアムパフェ

11月のラウンジ木乃香 期間限定パフェのお知らせですanimal06

deco10マロンパフェdeco10


ホテルパティシエ特製【期間限定】プレミアムパフェ

【価格】2,000円
【期間】2023/11/1~11/30

アイスクリームはマロングラッセカシスの2種を使用。
濃厚なマロンクリームともよく合います。
下層部はビターに仕上げたコーヒーゼリー
ソフトクリームと一緒にどうぞ。



旬の栗の美味しさをたっぷり詰め込んだプレミアムなパフェ。
落ち着いた雰囲気の店内で、
秋の味覚をごゆっくりお楽しみくださいませ(^^)


ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間] 日曜日~木曜日 10:00~19:00
金曜日、土曜日 10:00~22:00
[TEL] 0577-33-5500
  

【予告】ラウンジ木乃香 10月限定 シャインマスカットパフェ

10月のラウンジ木乃香期間限定パフェのお知らせですanimal06

■シャインマスカットパフェ
シャインマスカットをふんだんに使用したオリジナルパフェマスカルポーネチーズのアイスクリームとも相性がよく、シャインマスカットの甘みを一層引き立てます。

【価格】2,300円
【期間】2023/10/1~10/31



ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間] 日曜日~木曜日 10:00~19:00
金曜日、土曜日 10:00~22:00
[TEL] 0577-33-5500



  

【予告】ラウンジ木乃香 9月限定 洋梨とイチジクのパフェ

9月のラウンジ木乃香期間限定パフェのお知らせですanimal06



■イチジクと洋梨のパフェ

9月のパフェは、今が旬の洋梨「不老長寿の果物」とも呼ばれる栄養豊富なイチジクを使用しました。
秋の味覚をたっぷり盛り込んだホテルパティシエ監修のパフェをお楽しみください。

【期間】2023/9/1~9/30
【価格】2,300円



ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間] 日曜日~木曜日 10:00~19:00
金曜日、土曜日 10:00~22:00
[TEL] 0577-33-5500



  

【潜入取材】飛騨桃パフェのおいしさの秘訣を探ってみた!

今年は飛騨桃を食べる機会が多くて嬉しいブログ担当ですanimal06

先日、久々野にある亀山農園さんへ取材に伺いました。
ラウンジ木乃香期間限定好評販売中飛騨桃パフェの主役、飛騨桃を栽培していらっしゃる農家さんです。

飛騨桃パフェの価格、販売期間など詳しくはこちら⇒ラウンジ木乃香 パフェのページ

▼素敵な笑顔で迎えてくださった亀山さん。


■今年の出来栄え
取材のご挨拶をすませると「まずは桃をどうぞ」とお声がけいただき、丸々ひとつ飛騨桃をいただきました。

▼冷たい水で洗った飛騨桃を贅沢にガブリ!


水洗いして皮を剥いた飛騨桃をそのままガブリ。
溢れ出る甘くフレッシュな果汁やわらかい果肉を味わいます。
いただいた飛騨桃は「ジューシー」というより、ジュースそのもの!
かじったそばからどんどん果汁が溢れていきます。
そのまま食べても美味しすぎる飛騨桃をさらにパフェにして食べるなんて贅沢すぎますね。

▼高台にある桃園の上でさんさんと輝く太陽に照らされる飛騨桃。


今年は天候が良かったため、糖度も15度程度ある甘い桃に仕上がっているそうです。
夏に入って連日暑く過ごしづらい日が続きますが、美味しい桃を食べるにはこの天候がうってつけなんですね!

■いざ桃園へ!
美味しい飛騨桃をいただいてから、「今から収穫に行くよ」とのことで飛騨桃の収穫最盛期を迎えている桃園へ同行させてもらいました。

▼作業場から歩いてすぐのところにある桃園。どの桃もたわわに実って、まさに飛騨桃のパラダイス!


実際に足を踏み入れてみると、身長164センチのブログ担当でも手が届きそうな高さに飛騨桃が鈴なりになっています。
どの木にもあの美味しい飛騨桃がたくさんなっていると思うと大変な感動を覚えます。
「これでもこの木はすでにいくつか収穫した木なんだよ」と教えてくださる亀山さん。

▼収穫の様子。持ち手のついたカゴにひとつひとつ飛騨桃を入れていきます。


これだけの量を栽培、収穫され、出荷されるのは大変な作業であることが想像できます。
パフェになる飛騨桃はこの中のいくつかですが、どの桃にも真摯に向き合う生産者さんがいてくださるからこそ、「美味しい!」と思える瞬間が生まれるんですね(^^)

■銀色のシートの謎
桃園を歩いている中で、木の下に銀色のシートが敷かれているのが気になりました。

後日調べたところによると、このシートは反射マルチシートというものだそう。
収穫時期に設置し、木の下からも太陽の光を反射させて、桃の色づきをよくさせる作用があるそうです。

▼太陽の光を反射する銀色のシート。同じ作用を期待するものとして白色バージョンもあります。


太陽の光が桃の甘さだけでなく、色づきにも関係していたとは!
桃の色づきは、見た目や味などを基準として行われる出荷の際の検定にも影響があるそう。
スーパーなどで美味しい桃を選ぶ際の条件に「全体的に紅く色づいている」ことがあげられます。

銀色のシートおいしい桃をつくるための大事なアイテムのひとつ。
美味しい桃をつくるために、太陽の恵みを活かす工夫をされていることがわかりますね。

■まとめ
今回は、飛騨桃パフェに使用される飛騨桃を栽培している亀山農園さんを取材しました。
美味しい飛騨桃をつくるための工夫を知ることで、亀山農園さんのつくる飛騨桃の美味しさを改めて確信することができました!

亀山農園の皆さま、取材にご協力くださり、ありがとうございました(^^)



飛騨桃を使用した飛騨桃パフェラウンジ木乃香現在販売中です!
丁寧に作られた飛騨桃の美味しさ贅沢に味わえるひとときをぜひ、お楽しみくださいませ。

飛騨桃パフェの価格、販売期間など詳しくはこちら⇒ラウンジ木乃香 パフェのページ

■おまけ
最後に箱詰めされた飛騨桃を車に積み込んで、ホテルまで届けました♪
美味しい飛騨桃お一人でも多くのお客様に味わっていただけますように(^^)

紅く色づいた桃をたくさん仕入れてきました~!


〈アクセス〉
亀山農園

住所:岐阜県高山市久々野町無数河4951
TEL:0577-52-2754
高山グリーンホテルから車で約30分
※桃の直売、試食ができます。  

今年の飛騨桃、食べましたか?ラウンジ木乃香【飛騨桃パフェ】スタート!

ブログ担当ですanimal06
いよいよ本日(2023/8/1)よりラウンジ木乃香にて飛騨桃パフェの販売が始まりました!

詳しくはこちら⇒ラウンジ木乃香 パフェ公式ページ

飛騨桃パフェ ¥2,000 ラウンジ木乃香で販売中!(~8/31まで)


■今季飛騨桃パフェ第1号!

10時からの販売開始に先駆けて、少し早めにご来店いただいたお客様が今期の飛騨桃パフェ第1号のお客様です。

▼飛騨桃パフェ今年第1号のお客様。日本庭園が見えるお席で。


高山にはご夫婦で観光のためにお越しになり、前日は当ホテルにご宿泊くださったお客様です(^^)
飛騨桃パフェをインターネットでごらんいただき、本日の開店時間に合わせてご来店くださったとのこと。
撮影にご協力くださり、本当にありがとうございました!

■飛騨桃パフェがお客様にとどくまで

▼飛騨桃パフェに使用しているのは「白鳳」という品種。ジューシーで果肉がやわらかいのが特徴です。


▼クリームはその日の朝に泡立てたばかりのもの。


▼製作中の飛騨桃パフェ。桃は変色しやすいので、オーダーごとにひと玉ずつ丁寧に皮をむいてご提供しています。


▼トッピングのバラの花食用のものを使用。


▼期間限定パフェ専用パフェグラスキンキンに冷やしてお待ちしております。


今年第1号の飛騨桃パフェが完成!


8月のラウンジ 木乃香では、飛騨桃パフェのほか、パティースリー ベルアンジュ飛騨桃のスイーツをお召し上がりいただけます。




飛騨桃タルト(¥580)と飛騨桃のクレープ包み(¥470)をはじめとするパティスリー ベルアンジュのスイーツはテイクアウトが可能です!
詳しくはこちら⇒パティスリーベルアンジュ スイーツ公式ページ

飛騨桃フェア8/31まで実施しています♪
甘くみずみずしい旬の飛騨桃をぜひお楽しみくださいませ。

ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間]
日曜日~木曜日10:00~19:00
金曜日・土曜日 10:00~22:00
[TEL] 0577-33-5500

  

【予告】8月 ラウンジ木乃香 【期間限定】飛騨桃パフェ



8月のラウンジ木乃香期間限定パフェのお知らせですanimal06
◆関連記事⇒【予告】8月START!飛騨桃フェア

■飛騨桃パフェ
いよいよ飛騨桃の季節がやってきました!

8月のパフェは飛騨桃純生クリームベルアンジュ特製の飛騨桃ゼリーを合わせました。
みずみずしく甘い飛騨桃フレッシュな状態でお召し上がりください!

【期間】8/1(火)~8/31(木)
【価格】¥2,000



◆関連記事⇒【予告】8月START!飛騨桃フェア

ラウンジ 木乃香 & パティスリー ベルアンジュ
[場所]高山グリーンホテル 1階
[営業時間]10:00~19:00
 土曜日 10:00~22:00
[TEL] 0577-33-5500



  

【予告】8月START!飛騨桃フェア


いよいよ夏の恒例、飛騨桃の季節がやってきます!

寒暖差の激しい飛騨で育った甘くみずみずしい桃。
それぞれのお店でアレンジされた飛騨桃をお試しください。




■ラウンジ木乃香
飛騨桃パフェ ¥2,000


■日本料理 緑亭
飛騨桃と生ハムのカプレーゼ風きしめん
※50周年記念月替り膳(¥2,420)の一品


■中国料理 天琼楼
【ディナー限定】飛騨桃と大海老の辛み炒め ¥3,100


■ダイニングマルシェ グリーンコート
飛騨桃のスープ※50周年記念グリーンコートランチ(¥2,640)のデザート


ピーチメルバ ※50周年記念グリーンコートランチ(¥2,640)のデザート


【ディナー限定】カクテル 桃華~Taohua~ ¥970
ノンアルコール ¥780


■郷土料理 白川郷
飛騨桃サワー ¥880、飛騨桃トニック ¥770


■パティスリー ベルアンジュ
飛騨桃タルト ¥580(イートイン¥590)


飛騨桃のクレープ包み ¥470(イートイン¥478)



※休業日は公式HP公式アプリよりご確認ください。