おかげさまで1973年の開業から今年で35周年を迎えることができました。日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、特別なディナーをご用意しました。お気軽にアラカルトをお楽しみいただけるコース料理です。
ありがとうの気持ちを込めて３，９００円のサンキュー価格です。

前菜
◎カモのソフトスモーク　飛騨フレッシュポークのカリカリベーコンとサラダ添え
◎本日の旬のお魚のカルパッチョ　田園野菜を添えて
◎スモークサーモン　田園野菜のサラダ添え
◎自家製加工ハムとカモの生ハム仕立て　ピクルスと共に
◎海の幸のマリネ　サラダ添え
◎軽く火を入れたスモークサーモンのカルパッチョ

スープ
◎食物繊維たっぷりの新ゴボウのスープ
◎春野菜のポタージュ　菜の花のピューレを添えて

魚料理
◎真鯛のロースト　春野菜のリゾットを添えて
◎メダイのロティ　春野菜添え　トマトのソースで
◎アイナメのポワレ　春野菜のフリッター添え

肉料理
◎飛騨牛のビーフシチュー
◎飛騨牛ほほ肉の煮込み　温野菜添え
◎特選フィレ肉のステーキ

上記より前菜・スープを各１種類ずつ。
メインの魚料理か肉料理から１つお選び下さい。
５月３１日までの限定メニューとなります。

欧風創作料理『サミット』
ディナータイム　17：00～21：00(L.O.)