ブログ担当です

先日、本町通り商店街に今年の4月にできたばかりの「ラーメンかもん」さんに行ってきました！



高山駅から徒歩9分。本町通り商店街の2丁目にあります。
高山陣屋や中橋、古い町並みなどの近くにあるので、観光の合間に立ち寄るのもおすすめです。


店内は、ラーメン屋さんのイメージとは異なる白を基調としたカフェのような雰囲気。
カウンター席とテーブル席がそれぞれあり、一番奥の席からは宮川をながめることができます。
写真映えするおしゃれな店内の家具には飛騨家具を使用しているそうです。

▼伺った日は、前日大雨が降っていたこともあり、川の様子がとってもよく見えました。


おしゃれで気軽なかんじなので、お友達同士のランチやデート使いにもいいかもしれません。

▼壁には白い提灯がずらっと並んでいました。



今回いただいたラーメンは「高山鶏泡白湯ラーメン」と「特製　高山ラーメン」の2種類。
それぞれじっくり時間をかけて煮込んだスープと自家製麺を使用したこだわりの一杯です。

▼高山鶏泡白湯ラーメン　1,500円

飛騨地鶏、飛騨豚、野菜を煮込んだ濃厚なふわふわ泡のスープと飛騨食材を含む8種の具材が楽しめる、贅沢なラーメン。
まろやかな和風の風味があっさりと味わえる、飛騨では新感覚の味！
同行の先輩が「これはうまい！」とどんどん食べていたのが印象的でした。

トッピングされている「穂紫蘇」(写真中央のお花)の風味が豊かで鶏白湯スープのアクセントにぴったりなので、ぜひ実際に味わってみてほしいです。

▼特製　高山ラーメン　1,300円

飛騨地鶏、飛騨豚、野菜を8時間煮込み、魚介の旨みを加えたスープは、コクを感じる深い味わいで絶品です。
高山ラーメンというと醤油のしょっぱさが特徴的なものも多いですが、こちらのスープはだしの美味しさが楽しめるやさしい口当たり。

▼しっとりとして、単体でもお肉として美味しく味わえるチャーシュー


どちらも上品で丁寧な味付けながら、ラーメンとして要求したいがっつりさも兼ね備えているバランスの良さが好印象なラーメンでした。
また食べたくなってきた・・・。


「ラーメンかもん」では店内にある製麺室で麺をつくられています。
国産小麦と厳選小麦を使用した自家製麺は、かみごたえがあり、スープによくなじんでとても美味しい。


製麺室は、飲食スペースからも見られるのでチャンスがあれば製麺の様子が見られるかも?

そのほかにも、野菜をたっぷり使用したヴィーガンラーメンや、新メニュー「1日10食限定のしょうゆ鶏白湯」など気になるメニューが目白押し。

行列ができる日もあるそうですが、開店間もなくの11:30〜12:00や、オンタイムを外れた14:00〜14:30の時間帯は、比較的入りやすいとのことなので、ねらい目です！

本町でのお買い物やお散歩の合間にぜひ、立ち寄ってみてください。

＜店舗情報＞
ラーメン　かもん

TEL：0577-70-1233
定休日：月・火
営業時間：水木金土11:30〜14:30/日祝11:00〜14:30
住所：岐阜県高山市本町2丁目19
WEB：instagram