サミットは高山グリーンホテル９階のお食事処です。
先週末、ディナーバイキングに初めて行ってきましたので
①料金システム②雰囲気③味④まとめの４点についてお伝えします！
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①料金システム
大人は９０分６４８０円、アップグレードで＋2,700円。
お酒は別途料金がかかります。
ハーフバイキングとなっており、
お席でメイン料理１品と、
飛騨牛串焼き、
期間限定メニューの注文ができるほか、
バイキング台のメニューが食べ放題、という内容です。
期間限定メニューはこのとき揚げ物2種類（飛騨牛コロッケと串揚げ）、
飛騨牛串焼きも含め、何皿でも注文できました。
好きなものを好きなだけ食べられるというバイキングの良さに、
できたての料理が食べられるという良さもプラスされた感じですね。
ちなみにメイン料理は飛騨牛の赤ワイン煮を選びました。
（これはアップグレード無しの内容です）
飛騨牛熟成のプロがセレクトしているというお肉は、ボリュームもあるのですが、ほろほろ口の中でとろけるようなやわらかさ。
さすが、安定の美味しさでした。
アップグレードすると、
飛騨牛ステーキやオマール海老のポワレが注文できるそうですよ！
②雰囲気
８月の今、夜６時台はまだまだ外は明るい！
店の前で待ち合わせをしているときや、バイキングをとってまわるとき、日本アルプスの山並みが堪能できました。
窓際の席ならなおさらラッキーですね。
全体的に浴衣姿の宿泊のお客さんが多く、ムーディーな照明のせいもあって店内は落ち着いた印象でした。
お客様やスタッフが何度も席の横を通るということもなく、食事や会話を楽しめました。
オーダーメニューがある分、歩き回るのが少なくて済むのかもしれません。
③味
夏らしいマリネやカルパッチョ、自家製ハムなどが並びます。
ハムは飛騨豚を使っているそうで、厚切りで食べ応えがありました。カジキのたたきとか、ヘルシーでうれしい。
スタッフに教えてもらったおすすめのグラタン。こだわってソースから丁寧に作っているそうですよ〜。
味は全体的に強めで、お酒のすすむ「大人向けのバイキング」という感じがしました。
夏だからスパイシーなメニューが多かったのかな？
私は辛いの苦手なほうですが、ホテルのオリジナルカレーはちょっとピリ辛で、ごろごろっと具が入っていて、おすすめです！
スープやデザートはお腹にゆとりがあれば全種類制覇したかったなあ、と後悔です。
けっこうすぐにお腹いっぱいになってしまいました。
あと、郷土料理の美味しさを改めて実感しました。
なつめの甘露煮、いもの煮っ転がし、赤巻、にたくもじ。。
なつめは一般に漢方でおなじみの食材ですが、飛騨では時期になると食卓によく出ます。
栄養たっぷりで、鉄や葉酸がプルーンよりも豊富というスーパーフードです。
④まとめ
注文し放題のオーダーメニューですが、
全種類、数皿いっきにお願いしたところ、
（すみません）お腹いっぱいで食べきれず。。
焼き立て、揚げたてで美味なのですが。
欲張らず少なめに、オーダーするのがおすすめです！
ということで
次回来店時には以下の点に注意しようと思いました。
◎注文し放題のメニューは、最初は少なめに注文する！
◎バイキング台は端から順番にでなく、狙いたいものからまわる！
（私の場合はデザートとスープです）
そんなことを考えながら、あっという間の９０分終了でした。
ごちそうさまでした〜。
サミットでは、
８月中は夏のメニュー、９月からは秋のメニューに変更となります。
飛騨の思い出に、夏のご褒美に、いかがですか？
お腹をすかせて、
上手にバイキングを楽しんで下さいね。
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バイキング サミット
ディナーバイキング 17:00～21:30 (ラストオーダー21:00)
ご予約は0577-33-5500まで
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