高山には地元民に愛される老舗から注目の新規店まで、個性もいろいろ、魅力的なパン屋さんがたくさんあります。

【飛騨高山・春のパンめぐり】と銘打って、飛騨高山のパン屋さんを不定期更新でご紹介していきます。
☆関連リンク：【飛騨高山・春のパンめぐり③】ブーランジェリー　パヌーヴ

第4回目となる今回は、友人に「ベーグル好きならぜひ行って！」とすすめてもらった「nonaca bakery（ノナカ　ベーカリー）」さんに伺いました。

ノナカベーカリーさんは、高山グリーンホテルから車で約10分の距離。
地元では学生さんの利用が多いバス停としておなじみの「桐生農協前」から歩いてすぐの場所にあります。

みんな大好き！ベーグル＆ドーナツ
◆大人気！種類豊富なカリもちベーグル

ノナカベーカリーといえば、「ベーグル！」と言われるくらい人気のベーグル。オレンジやくるみ、あんこなど種類が豊富で、常時8～10種類ほどの品ぞろえ。
フレーバーは週替わりで、甘い系からしょっぱい系まで、さまざま。
何度も通ってお気に入りを見つけたくなる種類の豊富さです。

▼この日、購入したのはチョコベーグル。生地はもちもち、外はカリッと。チョコはたっぷり。

販売されるベーグルは、公式ホームページ掲載のブログやInstagramのストーリーでも発信しているので、お目当てがある人は、来店前のチェックがおすすめ！

◆甘さがうれしい！ご褒美感たっぷりのもちふわドーナツ
さらに、ドーナツも人気商品のひとつ。
取材に伺った日にはきび砂糖、シナモンシュガー、カスタードの3種類がありました。
どのドーナツも、もちもちふわふわ生地にお砂糖がたっぷりまぶしてあり、ご褒美感が半端ない仕上がり！

▼きび砂糖（右）には、きなこがまぶしてあり、香ばしい風味ときび砂糖のやさしい甘さが相性抜群。

▼ぽってりとしたクリームがたっぷりつまった、やさしい甘さのカスタード


パンだけじゃない！「パン屋2F」のひみつ
実は、1階のパン屋さんから階段を上った2Fフロアでは、不定期でさまざまな催しが行われています。

▼2階フロア。1階のパン屋部分の薪窯から伸びた煙突の筒が見られます。

この日はノナカベーカリー・オリジナルパンケーキミックスで作ったパンケーキが食べられる「vegan pancake lunch（ヴィーガンパンケーキランチ）」が開催されていました。

公式Instagramを見ると、過去には美味しいコーヒーを提供するカフェや、ハンドメイド作品の販売・展示など、さまざまな催しが不定期で行われているようです。
パンのみならず、ランチやハンドメイド作品などが楽しめるのは、ノナカベーカリーさんならではですね。

材料へのこだわり
2013年のオープンから、薪窯でパンを焼き続けているノナカベーカリーさん。
イーストを使ったパンのほかに、地元産のリンゴとサクランボから作った天然酵母を使用したパンも販売されています。

▼開店直前の様子（お忙しい中、快く取材に応じてくださった店主の野中さん）


ホームページによると「みなさんがにっこり幸せな気持ちになるようなパン屋を目指して日々パンを焼いています。」とのこと。
たしかに、店内でパンを選ぶお客様はみなさんどこかウキウキとして楽しそう。

行列ができるお店としても知られていますが、取材日も開店時間の12時からしばらくは5、6人ほどの列ができていました。
どの方もパンを味わうしあわせなひとときを求めて、ノナカベーカリーを訪れるのかもしれませんね。

▼ブログ担当のお気に入りはシナモンロール。しっとり生地にたっぷりのったフロスティング（白い部分）がとってもクリーミー！


週替わりのラインナップもあるようなので、
ほしいパンがある方はInstagramのフォロー＆チェックがおすすめです。

ぜひ、お気に入りのパンを探しに行ってみてください！

＜店舗情報＞
■nonaca bakery（ノナカベーカリー）

定休日：日曜日、月曜日、火曜日
営業時間：12:00～
住所：岐阜県高山市桐生町2-241
WEB：ホームページ/Instagram/Facebook
駐車場：あり（3台）