2008年08月23日

ホテル研修　～バイキングレストラン～

約１ヶ月にも及ぶ、名古屋市内の観光を専攻する専門学生の研修がまもなく終わります。
研修当初は慣れない手つきで、少しぎこちなかったサービスも今では落ち着いて、笑顔での接客が出来るようになりました。
夏休みと言うことでファミリーでお越しのお客様も多く、小さな子供達にもやさしく接している姿は印象的でした。
せっかくの研修ですので、この経験を元に一流のホテリアとなることを願っています。
そんな研修生達の奮闘振りを記録してみました。

～バイキングレストラン～
お客様の流れと並べられた料理に気を配り補充をしていかなければいけないバイキングレストラン。
お客様の邪魔にならないように料理補充をしたり、ディナーバイキングではご注文されたお料理をテーブルまで運んでいました。



ディナータイムは飲料のほかに、ピザやパスタなどの注文を承ります。


伺った飲料は、少しでも早くお届け。


お帰りなのか、料理を取りに立たれたのか、最初はわからなかったことでしょう。


次のお客様のために、素早くテーブルセット。

Posted by いしまる at 21:00│Comments(0)│TrackBack(0) │一流ホテリアを目指して
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