2008年01月28日

節分膳




日本料理｢緑亭」での２月ランチタイム限定特別料理は『節分膳』となります。
節分をイメージした前菜の盛り込みでは、節分をイメージした豆の他に、鬼面人参を盛り込んでおります。
この鬼面人参は、調理師で一体づつ人参を鬼の面に彫刻刀で彫っていく手間のかかる作業です。
手掘りにつき、一体づつ顔つきが違いますが、そこら辺はご愛嬌で・・・
焜炉物はお好みで、牛肉のすきやき・豚ロース味噌鍋・牛肉朴葉味噌焼きの3種類よりご選択できます。

恵方寿司はその年の吉方位に向いて、食べ終えるまでは話しをせず、目を閉じて願い事を思い浮かべてお召し上がりいただくと、願いが叶うと言われております。今年の吉方は南南東。
レストランスタッフにお問い合わせいただければ、南南東をお知らせします。
レストランでもチャレンジできる方は、是非スタッフまで方角をお尋ね下さい(笑)

節分膳　2,100円
2008年2月1日～2月29日

食前酢
立春盛り込み
お造り
選べる一品
（牛すき焼き・豚味噌鍋・牛朴葉味噌焼）
恵方寿司
ジャンボ茶碗蒸し
お食事
自家製デザート


日本料理『緑亭』
ランチ　１１：３０～１４：００（L.O.)
ディナー　１７：００～２１：００（L.O)
  
Posted by いしまる at 16:45 │Comments(2) │TrackBack(0)
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