2008年11月10日
冬音
11月になると飛騨高山は鮮やかな紅葉の季節。やがて落ち葉が舞い、去りゆく秋のせつなさに包まれます。新たに迎える冬は、わたしたちにどんな感動を与えてくれるのでしょう。晩秋の夕焼け空を眺めていると、風の冷たさに冬間近を実感します。白ワインをベースにイチゴシロップで、少し切ない甘口に仕上げました。
11月カクテル
『冬音』(とうおん)
1,000円
※料金は税金・サービス料込
2008年10月01日
もみじ
季節に合わせたホテルオリジナルの新作カクテルが今月も完成しました。10月のカクテル
『紅葉』
1,000円
※料金は税金・サービス料込
飛騨の山々が紅葉に色づく季節です。秋の日差しに赤い木の葉の濃淡が鮮やか。高山市街が見ごろを迎えるのは今月下旬です。その前にスカイバーで紅葉狩り。
飛騨の地酒を使い、ライムとカシスで飲みやすい日本酒カクテルに仕上げました。
2008年09月02日
月あかり
中秋の名月を迎える9月。スカイバーから見る夜空に月が浮かんでいたら、月あかりに乾杯を。ポワールウィリアム(洋梨のリキュール)に飛騨リンゴジュース、カルピスを加え、うさぎ型にカットした和梨をあしらったカクテルです。
9月カクテル
『月あかり』
1,000円
※料金は税金・サービス料込
『月あかり』
1,000円
※料金は税金・サービス料込
飛騨の地酒&カクテル『スカイバー』
19:00~23:00(L.O.)
2008年08月03日
マリングリーン
季節に合わせたホテルオリジナルの新作カクテルが今月も完成しました。8月カクテル
『マリングリーン』
1,000円
※税金・サービス料込
飛騨高山の夏の夜。南の島に広がる海をイメージしたカクテルでリゾート気分に。
ココナッツとメロンリキュール、パイナップルジュースをつかった甘いカクテルです。
2008年07月04日
真夏の太陽
季節に合わせたホテルオリジナルの新作カクテルが今月も完成しました。7月カクテル
『ひまわり』
1,000円
カクテルグラスに咲く大輪の花。情熱的な色彩と味わいに夏の日差しを思い出します。
パッションフルーツを使用したリキュールにオレンジ&パイナップルジュース、ライチシロップを加えたトロピカルカクテルです。
※料金は税金・サービス料込
飛騨の地酒&カクテル『スカイバー』
19:00~23:00(L.O.)
2008年06月03日
優顔
季節に合わせたホテルオリジナルの新作カクテルが今月も完成しました。6月カクテル
『優顔(ゆうがお)』
1,000円
あなたを笑顔に出来たらいいな・・・の想いを込めて。しっとりとしたジューンブライドの花嫁のような、白く優しい色彩もお楽しみください。
ヨーグルトとピーチリキュールにオレンジジュース、マンゴージュースを加えた甘くてまろやかなカクテルです。
飛騨の地酒&カクテル『スカイバー』
19:00~23:00(L.O.)
2008年05月03日
Montagne

季節に合わせたホテルオリジナルの新作カクテルが今月も完成しました。
5月カクテル
「Montagne(モンターニュ)」:山
1,000円 ※税金・サービス料込
初夏の青空のもと新緑の山々が連なります。その美しくみずみずしい景色をカクテルに。
グリーンアップルリキュールをベースに、グレープフルーツジュース、レモンジュースとキウイシロップを加え、さっぱりした味に仕上げました。
飛騨の地酒&カクテル『スカイバー』
19:00~23:00(L.O.)
2008年04月06日
満開の桜のような…

4月カクテル
「花咲き誇り」
1,000円
※料金は税金・サービス料込
儚く散りゆくも、だからこそ誇らしく咲く桜。
グラスの中で今満開になりました。
ココナッツとライチのリキュールをベスに、
パインジュースとグレープフルーツジュースを使った
甘口カクテルです。
「花咲き誇り」
1,000円
※料金は税金・サービス料込
儚く散りゆくも、だからこそ誇らしく咲く桜。
グラスの中で今満開になりました。
ココナッツとライチのリキュールをベスに、
パインジュースとグレープフルーツジュースを使った
甘口カクテルです。
2008年03月04日
Merry
季節に合わせたホテルオリジナルの新作カクテルが今月も完成しました。
3月カクテル
Merry (ゆかいな)
1,000円 (税込)

今月は季節にちなむと言うより少し趣向を変えて、
見ていると楽しくなってくるようなカクテルに仕上げてみました。
グラスを手に取って揺らしてみると、カラフルな球体がゆらゆら。
Merryは白ワインをベースにピーチリキュール、オレンジジュース、
パインジュースを加えたやさしい口当たりのカクテルです。
3月カクテル
Merry (ゆかいな)
1,000円 (税込)

今月は季節にちなむと言うより少し趣向を変えて、
見ていると楽しくなってくるようなカクテルに仕上げてみました。
グラスを手に取って揺らしてみると、カラフルな球体がゆらゆら。
Merryは白ワインをベースにピーチリキュール、オレンジジュース、
パインジュースを加えたやさしい口当たりのカクテルです。
2008年02月01日
2月限定 マンスリーカクテル

季節に合わせたホテルオリジナルの新作カクテルが今月も完成しました。
「灯」(ともしび)
1,000円
この冬最後の厳しさを迎える2月。愛を語るおふたりにぴったりの、ぽっと明かりが灯ったような鮮やかなカクテルはいかがでしょう。
愛のお酒と言われる杏の核のリキュール「アマレット」とオレンジジュース、パインジュース、を使った微炭酸の甘いカクテルです。
※料金は税金・サービス料込
2007年12月27日
カクテルと飛騨の地酒を愉しむ
大切な恋人と、長年連れ添っているご夫婦で優雅にお酒を愉しむスペースをご案内です。ホテル最上階、高山市街を一望するカクテルラウンジが地酒バーにリニューアルされていることをご存知でしょうか??
今年7月にリニューアルされたスカイバーでは、飛騨地方にある13軒すべての蔵元自慢の逸品を厳選し、きりっとした辛口純米酒、女性に人気のフルーティな吟醸酒、さらに古酒やにごり酒まで豊富に取り揃えました。
またおすすめの飲みくらべセットもご用意。飛騨の地酒の味わいをお試しください。
きっと、地元の方は飛騨人で良かったと、旅人は飛騨高山のすばらしさを実感していただけるはずです。
もちろん、地酒だけでなく洋酒やカクテルも各種ご用意してお越しをお待ち致しております。
たまには、いつもと違う場所でゆっくりとした時間を愉しんでみては・・・
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